Workshop: So helfen Diäten beim Abnehmen!

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Auszug aus einer unserer Inhouse Schulung Gesundes Abnehmen: „Als Ernährungstherapeutin bin ich nicht scharf auf den Begriff „Diäten“, da jemand einmal sagte, es sei das Wort „sterben“ mit einem „t“ am Ende! Wenn ich über diätetische Interventionen spreche, beziehe ich mich auf Änderungen des Lebensstils, die auch Änderungen der Nahrungsaufnahme beinhalten, wenn dies zur Unterstützung der Gesundheit notwendig ist. In den Medien werden jedoch viele Diätpräferenzen dargestellt, die für die Gewichtsabnahme nützlich sein können. Jede Maßnahme zur Gewichtsabnahme sollte als langfristige Veränderung betrachtet werden und nicht als schnelle Modeerscheinung. Im Folgenden werden einige Interventionen beschrieben, die am besten erforscht sind:

  1. Intermittierendes Fasten oder zeitlich eingeschränkte Ernährung (TRE): Es gibt einige Möglichkeiten, intermittierendes Fasten durchzuführen. Die populärsten sind das 5:2 (Fasten an 2 Tagen in der Woche) oder zeitlich begrenztes Essen wie tägliches Fasten 16:8 (Fasten für 16 Stunden am Tag) 14:10 usw. Studien haben gezeigt, dass diese Art von Lebensstilinterventionen zur Unterstützung der Gewichtsabnahme sehr gut geeignet sind, jedoch kann es für einige schwierig sein, diese langfristig beizubehalten. Eine Studie zeigte, dass: 10 Stunden zeitlich begrenztes Essen (TRE) bei metabolischem Syndrom (MetS) die Gewichtsabnahme fördert; TRE reduziert Taillenumfang, prozentuales Körperfett und viszerales Fett; TRE bei MetS senkt den Blutdruck, atherogene Lipide und glykiertes Hämoglobin
  2. Mittelmeer-Diät – Die Mittelmeer-Diät beinhaltet Vollkornprodukte, gesunde Fette aus Nüssen, Samen, Olivenöl und Fisch sowie einen hohen Verzehr von Obst und Gemüse. Ihre Vorteile für die kardiovaskuläre Gesundheit sind gut erforscht, aber sie wurde auch als nützlich für die Erhaltung eines gesunden Gewichts hervorgehoben. Die mediterrane Diät kann ein nützliches Instrument zur Reduzierung des Körpergewichts sein, insbesondere wenn die mediterrane Diät energiebeschränkt ist, mit körperlicher Aktivität einhergeht und länger als 6 Monate andauert. Es hat sich gezeigt, dass die mediterrane Ernährung nicht zu einer Gewichtszunahme führt, was den Einwand gegen ihren relativ hohen Fettgehalt ausräumt. Diese Ergebnisse können nützlich sein, um Menschen bei der Gewichtsabnahme zu helfen.11
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  4. Fettarme Diäten – die Reduzierung des Fettgehalts wird schon seit langem als Methode zur Gewichtsabnahme eingesetzt. Seit sie jedoch in den 1970er Jahren an Popularität gewann, ist die Fettleibigkeit auf dem Vormarsch. Sie funktionieren wirklich, da Fett Gramm für Gramm kalorienreicher ist als Kohlenhydrate oder Eiweiß, jedoch spielt Fett eine wesentliche Rolle für die Gesundheit. Auch gesunde Fette aus Olivenöl, öligem Fisch und Avocados unterstützen nachweislich die Fettverbrennung. Zusätzlich können fettarme Diäten den übermäßigen Konsum von Kohlenhydraten fördern, wenn diese raffiniert (weiße Kohlenhydrate) oder reich an Zucker sind, kann dies aktiv zu Übergewicht beitragen. Daher werden fettarme Diäten langfristig nicht als gesund angesehen. „Ein weiteres Problem ist, dass fettleibige Personen im Allgemeinen stark verarbeitete Lebensmittel bevorzugen, die einfachen Zucker enthalten, anstatt komplexe/rohe Kohlenhydrate; daher könnte eine fettarme Diät tatsächlich den Verzehr von Zucker und raffinierten Kohlenhydraten fördern, die Gewichtsprobleme verschlimmern und auch Dyslipidämie begünstigen können, besonders bei Personen mit Insulinresistenz.“
  5. Kohlenhydratarme Diäten – als Folge der zweifelhaften Wirksamkeit dieser Arten von Diäten gab es in den letzten Jahren ein verstärktes Interesse an sehr kohlenhydratarmen ketogenen Diäten (VLCKDs) oder einfach ketogenen Diäten (KDs). Dabei werden alle komplexen Kohlenhydrate aus Getreide entfernt. Es hat sich gezeigt, dass dies die Gewichtsabnahme bei fettleibigen Personen verbessert und auch die langfristige Aufrechterhaltung der Gewichtsabnahme erhöht. Das Hauptproblem bei kohlenhydratarmen Diäten ist, dass sie schwer durchzuhalten sind, und es ist wichtig, überhaupt keine Kohlenhydrate zu konsumieren, da dies die Ketose hemmt.


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